酒楼安装摄像头直播做菜赢取信任

一对新人在江北鸿恩寺一酒楼通过电视屏幕观看厨房内准备菜品的情况

　　毒花椒、地沟油、毒血旺……随着执法部门对食品安全案例的曝光，食品行业正在遭遇一场前所未有的信任危机。昨日，记者从市内火锅、中餐企业了解到，不少餐饮企业都不同程度受到了消费者的质疑，甚至出现了营业额下滑的情况。一些企业开始公开晒厨房、晒流程、晒渠道，甚至有企业为此花费上百万，只是为了重新挽回消费者的信任。

　　酒楼大堂直播厨房举动

　　“这就是中午的客人吃的海参吗?”昨天是新人樊伟和罗菲菲的大喜之日，上午11点，二人乘婚车来到鸿恩寺公园附近的一家酒楼，刚到现场，这对新人并没有像其他新人那样站在门外迎接宾客，而是双双来到酒楼厨房检查宴席准备的情况。

　　“虽然是在知名酒楼办婚宴，还是看看安心些。”新郎樊伟说，“最近食品安全问题频发，让人心里不踏实，今天是自己大喜日子，摆了30多桌，至少请了四百多位亲朋好友，检查细致些，也是对客人负责。”

　　同时，为了让前来用餐的宾客也能安心，他们让酒楼在大堂入口处，用4台50英寸的液晶电视直播厨房里的一举一动。